”Joy” berättar den anmärkningsvärda historien bakom den banbrytande födelsen av Louise Joy Brown 1978, världens första ”provrörsbebis”, och den outtröttliga 10 år långa resan för att göra det möjligt. Berättad genom Jean Purdys perspektiv, en ung sjuksköterska och embryolog, som gick samman med vetenskapsmannen Robert Edwards och kirurgen Patrick Steptoe för att lösa pusslet som var infertilitet genom banbrytande in vitro-fertilisering (IVF).