Få drycker är så mytomspunna och förknippade med glamour, fest, flärd och högtider som den bubblande drycken från nordöstra Frankrike. Frank Mannion guidar oss i denna lättsamma och uppfriskande dokumentär genom Champagnens historia, samtid och framtid. Under resans gång får vi möta åtskilliga av dryckesvärldens superstjärnor som Taittinger med fler. Vi får också höra berättelserna om Winston Churchills voluminösa konsumtion och hur det kom sig att Bollinger blev Bonds bubbel par préférence.